Котел пищеварочный Abat кпэм-250-ом в Нальчике

ПАРТНЕР

+7 (918) 367-XX-XX Позвонить

Котел пищеварочный КПЭМ-250 ОМ предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков и компотов, соусов, кремов, десертов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается. Миксер имеет регулируемую скорость вращения от 15 до 140 оборотов в минуту и функцию «реверс». Мощность нагрева регулируется пультом программного управления в диапазоне от 20 до 100 °С. Котел имеет пять режимов работы: Нагрев или варка Охлаждение Вперед — постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью Вперед с паузой — вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение / 5 сек остановка Вперед/Назад — вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение в одну сторону / 5 сек остановка / 10 сек вращения в другую сторонуСлив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью автоматического привода. Технические характеристики: Номинальная потребляемая мощность, кВт (27, 1) 28, 7Номинальное напряжение, В 400Количество ТЭН-ов, шт. 9Номинальный объем, л 250Опрокидывание электрическоеМиксер естьВремя разогрева до 95 °C, мин, не более 80Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C 20-120Диаметр котла, мм 792Габаритные размеры, мм 1510х1057х1370Опрокидывание котла: автоматическоеПять режимов работыРегулировка температуры «пароводяной рубашки»Душирующее устройство для чистки котлаМасса, кг 358

Для ресторана